桑婷 宁夏农科院 副研究员
2022年8月25日
培育适龄优质壮苗是辣椒丰产优质的基础。
适宜的壮苗有利于早熟丰产，还可减轻后期病毒病等的危害。
一、品种选择
春提早栽培应选择耐低温、耐弱光、优质、抗病、高产的早熟或中早熟辣椒品种；秋延后栽培应选择抗病毒病、前期耐热、后期耐寒的早熟或中早熟、高产、优质、抗病辣椒品种。
种子质量要求达到国家标准，即纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率不低于85%。
二、播种前准备
育苗穴盘的准备：
采用72孔穴盘，如使用旧穴盘，为防止苗期病害的发生， 需要进行消毒处理。
育苗基质的准备：
采用优质草炭、 蛭石、 珍珠岩，按 3∶1∶1 的比例进行混合，每立方米基质再加入N、P2O5、K2O 为 15∶15∶15 的优质复合肥 1～2 kg，和80克多菌灵/立方。
种子处理：
10%的Na3PO4溶液浸泡20-30分钟；
0.1%的KMnO4溶液浸泡10分钟；
0.1%的硫酸铜溶液浸种10分钟，可杀死病菌。
清水洗净药液，温汤浸种，浸泡5-6h；然后催芽。
苗床的准备：
推荐使用育苗床架进行育苗，采用地布栽培需经常移动苗盘防治根系长出穴盘。
育苗前清洁苗床，并用杀菌、杀虫剂或高温焖棚等方式消毒。
三、播种
人工播种：
把催好芽的种子或干种子播至压好的穴孔中，每穴1粒或2粒（根据定植和品种要求而定），播好后覆盖一层均匀的蛭石，厚度为 0.8～1.0cm。将播好的穴盘放于苗床上，喷匀、喷透水。
机械播种：
采用精量播种流水线，装盘、压穴、播种、覆土、浇水一条龙。适合大规模、单一品种播种使用。
以每天工作8h，3个人工播种或辅助机械，完成装盘、压穴、播种（72 孔穴盘）、覆土、浇水全套播种程序为基准, 全人工3人配合操作，工作效率为180～200 盘/天；
滚筒式播种流水线：
全自动滚筒式播种流水线可完成全部步骤，需3人操作和查看流水线关键节点,工作效率约为3200～3500盘/天。
针式播种机：
针式半自动播种机可完成压穴、播种步骤，其余装盘、覆土、浇水等步骤需人工辅助，完成工作效率约为1200～1400盘/天，建议育苗量为500万株以上的育苗场量力购置半自动播种机，购置成本约 7 万元；
育苗量为1000万株以上的育苗场可考虑购置自动化播种流水线，购置成本约40万元。
四、苗期管理
水肥管理：
环境管理：
出苗前：昼温28～30 ℃，夜温18～20℃；
齐苗后：昼温25～28 ℃，夜温10～15℃；
分苗后：昼温28～30 ℃，夜温18～20℃；
冬春育苗需要通过增减覆盖物、放风等调节棚室内温度、湿度。夏秋育苗需遮阳降温，或通过风扇排风降温。
嫁接技术：
越冬、越夏及长季节栽培可以采用嫁接育苗。可采用劈接、贴接等嫁接方式，砧木选用根系发达、耐低温、抗土传病害的砧木品种。
砧木选择：选择嫁接亲和性好，抗病性强的砧木品种，如‘藤本01’、‘神根’等。
辣椒砧木需较接穗提前5-7天播种，一般采用72孔穴盘；接穗 采用98孔穴盘播种。嫁接适期为砧木和接穗均长至4~5 片真叶，高15cm左右，茎粗3~5mm，且两者茎粗相似。在嫁接前1天将砧木、接穗浇透水。
根据接穗高度，一般保留3~4片真叶后横切,并用刀片在接穗叶基部下方约1cm处呈45°切削，将茎两侧削成楔形，注意每次尽量一刀削成，避免反复切削对切面破坏不利于愈合。然后在砧木子叶上方约1.5 m处横切，去掉上部，再从茎中间向下纵切约1cm。将切削好的接穗插入砧木切口内并对齐，用圆口嫁接夹固定即可。
贴接法：用刀片在砧木苗子叶上方约1cm处呈30°斜切1刀，切削面长约0.8cm。然后取接穗苗，保留3~4片真叶后，在其叶基部下方约1cm处呈30°斜切1刀，切面尽量与砧木切面吻合。将接穗切面与砧木切面对准贴合，并用扁口嫁接夹或套管固定。
嫁接后管理：嫁接后马上将苗用保鲜膜覆盖保湿，保持相对湿度90%~95%，白天温度保持在25~28 ℃，夜晚温度保持18~20℃，不要低于15℃。
3天后进行适量通风；5 ~ 7 天后逐渐延长通风时间和增大通风量对湿度仍保持在 80%~85%。嫁接后 7~10 天左右嫁接苗成活，进行完全通风透光，转入正常管理。
春季育苗注意事项：苗龄长，防寒保温；种子播前处理，必须浸种催芽，温汤浸种，苗期防病。
夏秋育苗注意事项：苗龄短，遮阳、防雨、防高温、防病。辣椒大致在幼苗株高3-4cm、约有3片真叶时花芽开始分化，这一时期的养分、水分、光照、温度管理非常重要。
优质穴盘辣椒苗标准：株高为15~20cm，茎粗5mm左右，子叶完好，有6~8片真叶，叶色深绿根系健壮、发白、紧密缠绕基质，无病虫害；嫁接口位置距离茎基部5cm以上。